C’est prouvé, le chocolat n’est pas seulement bon pour nos papilles, il l’est aussi pour notre corps ! Si vous aviez encore besoin d’une bonne excuse pour en consommer, en voici quelques unes…

Le chocolat et le cerveau

Une étude publiée en août dans la revue Neurology a démontré que le chocolat permet aux personnes âgées de garder leur cerveau alerte plus longtemps. En effet, les participants à cette étude, qui consommaient deux tasses de cacao pendant 30 jours, ont montré une augmentation de 8,3% du flux sanguin vers le cerveau, ce qui a notamment contribué à une amélioration de leurs scores aux différents tests de mémoire et de logique.

Le chocolat et le coeur

Une étude publiée en 2012 dans la revue BMJ a mis en avant les bienfaits du cacao concernant la diminution des risques de malaise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Le chocolat et le poids

Beaucoup perçoivent le chocolat comme un aliment gras et qui contribue à accentuer les poignées d’amour. Pourtant, une étude publiée en 2012 dans la revue Archives of Internal Medicine a révélé que les individus qui consomment du chocolat régulièrement sont plus susceptibles d’être minces que ceux qui n’en mangent pas.

Le chocolat et l’appétit

Le chocolat est riche en fibres, et joue un rôle de coupe-faim naturel. En voulant éviter de consommer du chocolat en cas de petit creux, certains consomment parfois plus de calories que s’ils avaient simplement cédé à leur petite envie…

Comment choisir un bon chocolat ?

Pour bénéficier d’un maximum d’avantages sans les inconvénients, mieux vaut opter pour un bon chocolat. Le cacao pur est particulièrement amer, c’est pourquoi il est généralement combiné avec d’autres ingrédients, qui contribuent également à l’enrichir en fibres, magnésium et antioxydants. Préférez un chocolat noir de bonne qualité, moins gras que le chocolat au lait et, bien sûr, que le chocolat blanc.

Si vous n’aimez pas le chocolat en tablette, vous pouvez le consommer en copeaux dans votre yaourt, sur vos céréales ou sur une tartine de pain.

Et vous, quel est votre chocolat préféré ? Quelle est votre recette favorite pour le consommer ?