Ingrédients :
150 g de sucre
600 ml d’eau
150 ml de jus de citron
3 cuillères à soupe de zestes de citron râpé
Quelques branches de menthe
Pour la décoration:
Quartiers de citron
feuilles de menthe
Préparation :
Mettez le jus et les zestes de citron avec les branches de menthe dans un saladier, ajoutez 300 ml d’eau, couvrez et laissez reposer toute une nuit.
Portez à ébullition le sucre dans une casserole avec 300 ml d’eau. Retirez du feu et laissez refroidir.
Versez le jus de citron dans un saladier en filtrant avec une passoire. Ajoutez le sirop de sucre et mélangez soigneusement le tout.
Versez dans une carafe. Servez avec les quartiers de citron et décorez avec la menthe.
