طريقة تحضير حلوة بشنيخة

مقادير الحلويات الرمضانية 2013 : طريقة تحضير بشنيخة

3 بيضات

رابعة زبدة او علبة زبدة 250غ

نصف لتر حليب

شوية الملح راس الاصابع

وشوية خميرة العجينة القليل فقط

كيلو دقيق ابيض ( فورص

تذاب الزبدة مع الحليب على نار هادئة وتترك جانبا

ناخد اناء او قصعة ويوضع الدقيق يجوف من الوسط ونوضع البيض و الملح

يخلط الكل بالحليب والزبدة حتى تجمع العجين مع الدلك وتصبح متماسكة ولين

تقسم العجين الى اجزاء على شكل اسطواني (كوميرة)

تخرج من الة التوريق في الاول من الرقم 1 ثم من الرقم 3 او 4 على حسب السمك الذي تحبين

وبعدها تخرج من الة السباكيتي والمعروفة عندنا

وتصف على طاولة وناخد تقريبا عرض الشعيرات4cm و 5cm على طول 6cm او 7cm

تجمع بالضغط على الاطراف باليد هكذا حتى نهاية العجين

تم تقلى في الزيت

وتطفى في العسل او ترش بالسكر كلاصي

Related