المكونات:
بصلة صغيرة مقطعة
5بيضات
كوب من الكرفس المقطع
½ كوب من المايونيز
ملعقتين كبيرتين من أوراق الشبت الخضراء المقطعة
ملعقتين كبيرتين من الخردل
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملح
فلفل أسود
شرائح خبز للتقديم
أوراق خس للتقديم
الطريقة:
أحضري طنجرة متوسطة الحجم، ضعي فيها البيض وكوبين من الماء بحيث يغطي البيض تماما ثم ضعيها على النار واتركيها لمدة من 8 إلى 10 دقائق حتى ينضج البيض.
أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه المايونيز، الخردل، الكرفس، الشبت، البصل، عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا.
ارفعي الطنجرة من على النار وقشري البيض ثم قطعيه إلى شرائح وأضيفيه إلى خليط المايونيز.
قلبي جيدا ثم ضعي ورقة خس على كل شريحة من الخبز وعليها كمية قليلة من سلطة البيض ثم قدميها
